La última tarea que hemos preparado para ti es la implementación de ingeniería de características. Trabajarás con el conjunto de datos 'sales_data.csv' y tu tarea será crear nuevas variables y procesar datos categóricos y numéricos.

1. Utiliza la ingeniería de características para crear nuevas columnas como año, mes y día de la semana a partir de Date
2. Codifica las columnas categóricas 'Region' y 'Product' utilizando el método de codificación one-hot
3. Para los datos numéricos ('Sales'), tendrás que escalar los datos